En Japón, la era Showa duró de 1926 a 1989. Sin embargo, en la imaginación popular, la palabra “Showa” evoca con más fuerza recuerdos del período comprendido entre finales de los años 50 y principios de los 80, cuando la gente común del país vieron un aumento constante en su nivel de vida.
Un ejemplo de la nueva prosperidad fue el surgimiento de kissaten , cafeterías de estilo japonés que servían refrescos, comidas ligeras y bocadillos dulces. El lujo asequible de estos sencillos restaurantes de barrio era una señal de que Japón finalmente estaba dejando atrás los días oscuros del gobierno totalitario bajo el que habían vivido las generaciones anteriores. Al mismo tiempo, la era dorada del kissaten llegó antes del intenso ajetreo y el bullicio de la burbuja económica y la recesión posterior, y hasta el día de hoy existe una fuerte nostalgia por los placeres simples de la cocina kissaten de la vieja escuela, y aquellos que buscan probar de ella próximamente podrás encontrarla en las sucursales de McDonald’s en Japón.
Este mes, McDonald’s Japan está lanzando su nueva línea Kissa Mac , con dos postres comestibles y uno bebible. Los tres se basan en golosinas que ahora se han convertido en pilares en la escena de dulces de Japón, pero que comenzaron en el kissaten de la era Showa.
Primero está el Kissaten Purin Pie (160 yenes [US$1,20]), Purin es la palabra japonesa que se usa para el budín de natillas , que es lo que está esperando dentro de la corteza de pastel crujiente acompañada de una salsa de caramelo ligeramente amarga , el aderezo tradicional para purin.
Si el clima es demasiado cálido para un pastel de purín caliente y derretido, también está el Kissaten Coffee Jelly Parfait (380 yenes). De acuerdo con las convenciones de nomenclatura de postres japoneses, la “gelatina” aquí es realmente gelatina, con la gelatina con sabor a café ondulada y ondulada rociada con salsa de café y leche condensada dulce y cubierta con un remolino de crema batida. En el estrato medio está el helado de vainilla, y en el fondo una base de hojuelas de maíz, que son un ingrediente habitual del parfait en Japón y también una excelente excusa para desayunar el Kissaten Coffee Jelly Parfait si te apetece.
Si necesita algo para acompañar su postre y quiere que esa bebida también sea dulce, el miembro final de la alineación es Kissaten Cream Soda (320 yenes). En Japón, “refresco de crema” generalmente se refiere a un helado flotante con cualquier tipo de refresco carbonatado como base, y aquí la elección es el refresco de melón verde, que se hizo popular durante la era Showa. Y no te preocupes, McDonald’s Japón no tiene problemas con que dupliques los dulces, ya que ellos mismos dicen: “Por supuesto, disfruta del Kissaten Cream Soda junto con Coffee Jelly Parfait o Purin Pie”.
una fuente retro que evoca la era Showa , al igual que el escenario del comercial con el miembro de la banda de chicos Sota Nakajima.
La línea Kissa Mac sale a la venta el 26 de abril y estará disponible por tiempo limitado.
