Shirohige’s Cream Puff Factory , la tienda de dulces de Tokio dirigida por familiares del cofundador de Studio Ghibli, Hayao Miyazaki, ha revelado su línea de delicias de chocolate especiales para el Día de San Valentín de este año. Primero está el Pastel Small Totoro Pair , una tarta de chocolate con una capa de
ganache cremoso en la parte inferior, encima una mousse de fresa con trocitos de fresa mezclados y luego un glaseado de chocolate glaseado tentadoramente brillante . Sentado en la parte superior del pastel está una feliz pareja de Small Totoro hecha de an blanco (pasta de frijoles dulces), acompañada de una cinta de chocolate que lo convierte en un regalo delicioso y conmovedor, ya sea que lo esté presentando a otra persona o dándose un gusto.
Si bien los diagramas ilustrados de Shirohige son siempre lindos, la tarta en sí es aún más adorable.
Como su nombre completo indica, los profiteroles son la tentación estrella de la Fábrica de Profiteroles de Shirohige. Aunque siempre tienen forma de Totoro, para San Valentín reciben una cobertura especial de chocolate que los envuelve por completo.
Se ofrecen dos tipos: el profiterol Totoro cubierto de chocolate con leche, relleno de ganache y caramelo de naranja, y el de chocolate blanco, con ganache de fresa y gelée de frutos rojos . Cada uno incluye un par de galletas con forma de bellota.
Si buscas algo más liviano, pero aún dulce, para picar, hay un juego de galletas Totoro de tres piezas , con Totoros en formas estándar de galletas de mantequilla y chocolate, además de una galleta de hoja con sabor a frambuesa (que parece como si algún habitante del bosque ya le hubiera dado un pequeño mordisco).
Y hablando de galletas,
la galleta sándwich Catbus de Shirohige también se vuelve chocolatosa para el Día de San Valentín, reemplazando su relleno habitual de pasas y mantequilla por uno de ganache elaborado con una mezcla de dos tipos de chocolate.
Aunque son tan adorables, ninguna de estas tartas te dejará sin blanca. A 1000 yenes (US$6,50), la tarta es de lo más cara: los profiteroles de Totoro y las galletas Catbus cuestan 850 yenes, y el set de galletas de Totoro, 500 yenes. Si prefieres gastar más, Shirohige tiene un surtido de dulces horneados para San Valentín por 2500 yenes, aunque, salvo por la galleta de Totoro, no tienen ninguna estética de anime.
Todos los artículos están disponibles para preordenar (ya sea en persona o por teléfono, como se explica
aquí ) a partir del 4 de febrero, con posibles fechas de recogida del 11 al 14 de febrero para la tarta de pareja de chocolate Totoro y los profiteroles de chocolate Totoro . El plazo es un poco más amplio para el set de galletas y dulces horneados, que se puede recoger entre el 7 y el 14 de febrero . Ah, y si tu agenda de postres de San Valentín ya está tan llena que no puedes encajar un capricho más hasta finales de febrero como muy pronto, no desesperes, porque la galleta de chocolate Catbus estará disponible en la sucursal de Shirohige’s Cream Puff Factory en el barrio Kichijoji de Tokio hasta el 30 de marzo .
