Cuando te apetece una bebida, ¿qué tipo de guarniciones te gusta acompañar?
Por supuesto, puedes comprar todo tipo de bocadillos y comidas preparadas para acompañar esa copa de vino, cerveza, whisky, ese cóctel o cualquier bebida que estés tomando. Por otro lado, si no quieres salir de casa, también puedes hacer el tuyo propio.
Si alguna vez has estado en un gastropub izakaya, probablemente sepas lo geniales que son las albóndigas gyoza cuando se combinan con una jarra alta de cerveza de barril, lemon sour o un highball. Puedes hacerlos en casa si compras las pieles y los ingredientes para los rellenos, ¡pero esas pieles no sirven para eso!
El canal de YouTube あっきの家 ( akki no ie | “La casa de Akki”) presenta seis sabrosas tapas “estilo izakaya” que puedes preparar con pieles de gyoza.
Estos son los ingredientes que necesitará para cada receta simple:
Albóndigas gyoza fritas sin envolver con panceta de cerdo, hojas de shiso y pasta de ciruelas en escabeche
- 10 pieles de bola de masa gyoza
- 150 g de tiras de panceta de cerdo
- 2 ciruelas en escabeche umeboshi (se puede reemplazar con pasta umeboshi en un tubo)
- 10 hojas de shiso
- Aceite de sésamo al gusto
- 1 yema de huevo
Albóndigas de gambas fritas
- Camarones: Los que quieras comer, sin cáscara
- Pieles de gyoza para la cantidad de camarones
- Queso rallado, el necesario
- Magic Salt u otro condimento de sal, según sea necesario
Mini pizzas al estilo japonés (para 6 pizzas)
- 12 pieles de gyoza
- Pasta tsukudani de alga nori
- 1 salchicha
- Mozzarella rallada u otro “queso para pizza”, al gusto
- Cebolla galesa picada, al gusto
pizza de champiñones
- Pieles de Gyoza, según sea necesario
- Hongos enoki sazonados Nametake
- Mozzarella rallada u otro “queso para pizza”, al gusto
- Cebolla galesa picada, al gusto
Albóndigas gyoza fritas con natto y kimchi
- 6 a 7 pieles de empanadillas de gyoza
- 1 paquete de natto
- Salsa tara que viene con natto pack
- Kimchi, misma cantidad que natto
“Pizza de tacos”
- Alrededor de 13 pieles de bola de masa hervida gyoza
- 100 g de carne molida
- 1/4 cebolla, picada
- Sal y pimienta
- Una pizca de nuez moscada
- 1/2 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de consomé en polvo
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de azúcar
- Coberturas; tomates cherry, lechuga, ketchup, al gusto
¡Puedes usar las pieles sobrantes de hacer gyoza, o puedes comprarlas para hacer estos platos!
Puede que te sorprendan las ideas, como usar pieles de gyoza para hacer buñuelos de camarones.
“¡Quiero probar esto como comida de campamento!”
“¡Voy a comprar algunas pieles de gyoza!”
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Si no vive en Japón, es posible que deba comprar algunas cosas adicionales (como ciruelas en escabeche umeboshi, natto, nori tsukudani, nametake, hojas de shiso y kimchi) en un supermercado asiático o en una tienda en línea para hacer algunos de estos. pero casi todos son excelentes aderezos para el arroz y se pueden usar fácilmente en otras recetas, por lo que podrá usarlos más allá de las recetas anteriores.
